A propos de chez Mamilo, traiteur de cuisine créole
CHEZ MAMILO c'est d'abord une histoire d'amitié
Chez Mamilo
L' aventure a débuté en 2013
Deux quinquagénaires, Ava et Laura, persuadées qu’à leur âge on ne les embaucherait pas à part pour être que des mamies gâteaux…
Toutefois, parmi les deux, l’une était nulle en cuisine et l’autre très timide , alors que faire ??
Une nouvelle histoire
De là est née cette idée folle de se lancer dans l’entrepreneuriat. Nous n’avions rien à perdre que du temps à consacrer.
Quelques mois plus tard, des idées plein la tête et une énergie à revendre,
AU GOÛT DES ÎLES vît le jour.
L’envie de faire découvrir les saveurs créoles
Nous nous complétions; Ava talentueuse en cuisine et timide, moi, Laura, adorant être au centre de toutes les attentions. L’une Guadeloupéenne d’origine et l’autre créole dans l’âme. Notre but était de faire découvrir toutes les saveurs créoles de la Réunion, la Guadeloupe, la Martinique, la Guyane, et les sublimer pour le plus grand plaisir de notre clientèle. Un festival de couleurs et de saveurs épicées est proposé. Tous les plats présentés sont faits maison et cuisinés avec passion.
Nos principes
Nous faisons une cuisine simple et familiale, des légumes venus d’une agriculture raisonnée, choisis chez les petits producteurs locaux qui garantissent des produits de qualité.
Une belle notoriété
AU GOÛT DES ÎLES est de plus en plus connu et reconnu.Nous faisons les festivals, les repas de grandes entreprises.Nous ne nous attendions pas à un tel engouement.Nous sommes sollicités par certaines célébrités internationales, qui raffolent de nos spécialités créoles, lors de leur venues en France.
Une nouvelle ère est née
Laura continue cette aventure toute seule depuis 2016, mais toujours soutenue par Ava et propose désormais ses services sous le nom
« CHEZ MAMILO »
Depuis, CHEZ MAMILO s’est développé et vous propose les activités de traiteur, de cuisine à domicile et son food truck. Est aussi présente sur certains marchés et festivals de la région.
Nos prestations
Traiteur créole
Service traiteur à domicile
Plats à emporter
Cours de cuisine à domicile
FOOD TRUCK
Réalisation & référencement
